Dosce de manga
2 kg, de mangas não muito maduras, meia durinhas 
1/2 kg, de açucara.
Preparo..
leve no fogo na panela de pressão, as mangas, a agua deve cobri-las
durante 10 minutos depois que começar a ferver
deve ir para a panela com a casca.
depois do tempo determinado, retire e deiche esfriar
em seguida tire a casca, retire a polpa, passe pela peneira
leve ao fogo  para apurar, ele fica igual a marrom glacé. pode ser degustado como geleia, 
e com queijo, é uma delicia!!