Tortas..

• 2 xícara de arroz cozido
• 1 1/2 xícaras de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 dentes de alho amassadinhos
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de pó royal (colocado só no final)
• 2 xícaras de repolho picadinho
• 1 xícara de cenoura raladinha
• 1 maço de cebolinha picadinha
• 1 maço de coentro picadinho
• 2 latas de atum ralado ao natural
• 6 azeitonas picadinhas
• 3 colheres de queijo parmesão
• Sal e pimenta a gosto
• Para decorar: azeitonas e fatias finas de queijo ( opcional
  1. Bater no liquidificador os ovos, leite, creme de leite, óleo e 1 colher de café de sal
  2. Aos poucos junte o arroz cozido e o trigo
  3. Bata bem
  4. Por último coloque o pó royal e reserve
  5. Em uma panela frite o alho até dourar, coloque então o repolho e a cenoura ralada e deixe refogar até ficar sem caldo
  6. Coloque o atum, a cebolinha, o coentro, sal e pimenta a gosto
  7. Deixe esfriar e reserve
  8. Misture a parte batida no liquificador com o refogado da panela e coloque em um pirex untado e polvilhado com trigo
  9. Salpique queijo parmesão e decorre com fatias de queijo e azeitonas (opcional)
  10. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até ficar douradinho
  11. Sirva com salada de verduras.... Fonte tudo gostoso google, amei a dica fica muito gostosa bom apetite a todos, e boa semana com carinho,e amor.

Segredos de uma anfitriã quase perfeita

Esses segredos eu vou contar só pra você.


Receber bem as pessoas que a gente gosta e fazer com que elas se sintam em casa é muito gratificante. Depois de uma tarde ou uma noite entre amigos, de uma refeição deliciosa e de um bom bate papo, você e seus convidados vão ter certeza de que a vida é uma delícia de viver.


Por onde começar a planejar o evento

Um dos segredos de um bom evento, seja ele um almoço de domingo em família, uma festa de aniversário de criança, ou uma festa de casamento, é um bom planejamento. Siga as dicas abaixo, organize-se, simplifique. Seu evento será um sucesso e você irá se divertir. Sem falar que irá receber muitos elogios!

 
Uma ocasião formal ou informal?

Festa de aniversário de criança? Jantar a dois? Ceia de Natal? Chá de fraldas? Almoço de Páscoa em família? Noite entre amigas? Jantar para os executivos da empresa? O tipo de ocasião é que vai determinar o tom do seu evento.


Onde e quando?

O evento será na sua casa, em um salão para festas ou no clube? O evento será de manhã, à tarde ou à noite? Será ao ar livre ou em ambiente fechado? Em que estação do ano? Parece estranho pensar nestes detalhes, mas o local e a data vão ajudar você a decidir quantas pessoas convidar, os pratos do menu, os tipos de bebida e a decoração.


Lista de convidados

Seus familiares? Seus amigos íntimos? Seus colegas de trabalho? Seus convidados são conservadores ou aventureiros? Haverá crianças? Algum convidado tem alguma restrição alimentar? O número de convidados e as suas características e preferências irão direcionar a escolha dos pratos do menu e das bebidas.


Qual o orçamento?

O valor que você pretende gastar irá ajudar a determinar o número de convidados, o cardápio mais apropriado, a decoração mais adequada e se você vai contratar serviço especializado.


Contratar serviços ou não?

Se o evento for para um grande número de convidados ou muito formal é interessante contratar uma agência de eventos. Eles se encarregarão dos convites, da decoração, da recepção, do buffet e de todos os detalhes.


Convites?

Um evento informal entre amigos requer apenas um convite feito por telefone ou e-mail. Para um evento mais formal envie convites por escrito e com antecedência. Lembre-se de colocar as informações essenciais como, ocasião, data, horário, local e traje. Para solicitar que o convidado confirme a presença coloque a sigla R.S.V.P. (Rèspondez S'il Vous Plait) ou simplesmente escreva,"por favor, confirme a presença" e indique um número de telefone ou e-mail.


Escolha do menu

Uma tarde com as amigas pedem chá e petit fours. Um jantar informal pode começar com um aperitivo ou uma boa salada de entrada, prato principal e sobremesa. Um jantar formal pode começar com aperitivo, salada ou sopa, primeiro prato, segundo prato, sobremesa, café e digestivos. Se o evento for para um grupo grande de convidados o ideal é servir um buffet de pratos salgados e outro de doces ou uma variedade de hors d'oeuvres e docinhos.


Determine primeiro o prato principal

Determine o prato principal e então escolha os outros pratos de acordo com ele.


Certifique-se de que os sabores combinam

Os sabores dos pratos devem combinar e devem ser balanceados. Um prato principal com sabor picante deve ser acompanhado de um prato de sabor mais suave. Uma refeição mais pesada pede uma sobremesa bem leve.


Escolha as bebidas

Para um jantar informal, você pode servir apenas um bom vinho. Para um jantar formal, cada prato pode ser acompanhado por um tipo de vinho. Para um churrasco com os amigos, não pode faltar cerveja. Escolha as bebidas de acordo com a ocasião e com os seus convidados e sempre tenha água mineral. Não esqueça dos convidados que não bebem bebidas alcoólicas, das pessoas que estão dirigindo e das crianças. Tenha opções para eles também.


Sirva pratos quentes e frios

Sirva pratos quentes e frios, assim você poderá preparar vários pratos com antecedência.

 
Considere o horário e a estação do ano

Um evento tarde da noite pede pratos leves. Uma sopa gelada é a entrada perfeita para um jantar de verão. Leve em consideração também a safra dos ingredientes.


Calcule as porções

Na hora de calcular a quantidade e o tamanho das porções pense que é sempre melhor sobrar do que faltar. Pra te ajudar, dê uma olhada na tabela abaixo. As porções são por pessoa.

- aperitivos: 4 a 5 por hora
- frutas ou vegetais: ½ a 2/3 de xícara
- carnes, aves, peixes ou frutos do mar: 110 a 220g do ingrediente cru
- acompanhamentos: ½ xícara de cada tipo
- salada: 1 a 1 ½ xícara
- molhos e vinagretes: 2 a 3 colheres de sopa
- sopa: ¾ a 1 xícara
- cerveja: 3 a 4 copos
- vinho: 1 garrafa


Decida a decoração

A decoração pode ser simples ou sofisticada, casual ou formal, mas sempre deve ter um certo charme. Seja criativa, inove. Use panos de prato ou guardanapos como jogo americano, use garrafas como castiçais, use conchas como porta sal e pimenta individuais. Use velas, sempre sem perfume, flores naturais e até mesmo frutas para decorar a mesa.


Se você vai receber na sua casa e você mesma vai preparar os pratos e a decoração:


Certifique-se de que tem todos os equipamentos e utensílios necessários para preparar os pratos

Quando escolher o menu, pense nos equipamentos que irá usar para o preparo dos pratos e certifique-se de que você tem todos eles.

Certifique-se de que tem todas as louças, copos, talheres, toalhas e guardanapos necessários

Não deixe para verificar se você tem todas as louças, copos, talheres e guardanapos necessários só na hora de arrumar a mesa. Pense nisso com antecedência, assim terá tempo de comprar o que falta.

 
Faça a lista de compras

Assim que decidir o menu, faça a lista de compras. Não deixe para ir ao supermercado na última hora. Você pode não encontrar todos os itens da lista em um mesmo estabelecimento e isso pode lhe custar muito tempo.


Compre ingredientes de boa qualidade

Compre ingredientes de qualidade e frescos. Ingredientes saborosos resultam num prato ainda mais delicioso.


Planeje o preparo dos pratos

Leia as receitas pra saber o que pode ser preparado com antecedência. Geralmente as sobremesas podem ser feitas 1 ou 2 dias antes do evento.  Use "atalhos", por exemplo, compre massa fresca pronta ao invés de fazer a massa em casa ou prepare um bolo de caixinha e dê um toque pessoal caprichando na cobertura. Ah, lembre-se também de gelar as bebidas com antecedência.

 
Arrume a mesa

Arrume a mesa com tempo. Capriche nos detalhes como guardanapos, velas, flores e cartões para marcar os lugares. Lembre-se de acender as velas antes dos convidados chegarem.


Coloque uma boa música

Escolha uma trilha sonora que agrade você e seus convidados. Cuidado com a altura do volume, a música não pode atrapalhar o bate-papo.


Arrume-se

Agora que já está tudo pronto para o evento é hora de pensar em você. Reserve o tempo necessário para você relaxar, faça um exercício simples de respiração, vista a roupa que foi previamente escolhida, maquie-se e sinta-se de bem com a vida.

 
Receba os convidados

Se você seguiu todos os passos até aqui, então você está pronta para receber seus convidados no maior alto astral e com confiança.


Divirta-se

Aproveite a companhia de seus convidados. Se for preciso, convide os mais íntimos pra te ajudarem no preparo final dos pratos. Lembre-se que o importante é a diversão e não a perfeição. Divirta-se e aproveite os elogios!


Fonte de pesquisa google.Blog Delicia de Viver. Achei otima
essas dicas, espero que tenha alguma utilidade para vocês
que visitam meu blog! As vezes, não sabemos como receber 
as visitas, nen como servi-las! Eu particulamente amei essas dicas, grande abraço a todos.

Fotos

COMO DIMINUIR OS RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM SUA ALIMENTAÇÃO

rar.

COMO DIMINUIR OS RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM SUA ALIMENTAÇÃO

1 – Lave legumes, verduras e frutas numa solução suave e detergente e água pura ou em mistura de água e vinagre. Deixe-os de molho de 15 a 20 minutos e enxague-os cuidadosamente.2 - Em alguns casos, frutas e legumes podem receber uma camada de cera para
que não percam a umidade e murchem. Esta cera também contém substâncias
fungicidas e bactericidas para evitar o aparecimento fungos e de bactérias.
Ex. maçãs, pimentões, beringelas, grapefruits, melões, nectarinas,
pêssegos, etc. Para eliminá-la, sempre que possível, descasque legumes e
frutas. Você perderá algumas vitaminas contidas na casca, mas em
compensação terá uma alimentação mais segura.
3 – Procure usar sempre legumes, verduras e frutas da safra, pois possuirão menos defensivos e hormônios.
4 – Legumes muito grandes, produzidos convencionalmente, podem ser resultado de adubação e estimulantes artificiais.
5 – Dê preferência aos produtos nacionais, ao invés dos importados. Frutas e legumes produzidos localmente não requerem tantos pesticidas como aqueles que percorrem longas distâncias e são armazenados por longos períodos de tempo.
6 – Resíduos de pesticidas e outros produtos químicos tendem a se concentrar nos tecidos gordurosos dos animais. Diminuir seu consumo reduz a ingestão de agrotóxicos. Ao preparar qualquer vaca, carne, frango, porco, etc. procure retirar toda a gordura e pele. Escolha laticínios com baixo teor de gordura, prefira leite desnatado e queijos magros.
7 – No Brasil, dentre os produtos agrícolas que mais recebem agrotóxicos, destacam-se o tomate, a batata inglesa, o morango e o mamão papaia. No caso da produção de uva Rubi e Itália, em São Paulo, são feitas até 40 aplicações de produtos químicos, da brotação até a colheita.
8 – Os consumidores não devem parar de consumir frutas ou verduras; estas informações se destinam a levar maior conhecimento do que ocorre na produção de hortigranjeira e dar-lhe uma visão mais crítica ao escolher o que vai a sua mesa. Interessante fonte de pesquisa google Consumo responsável 

- 1 colher (café) (rasa) de sal

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Rale o aipim com um ralador manual ou com a lâmina para ralar do processador de alimentos. Reserve. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a água, o leite em pó, o açúcar e o sal. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela. Acrescente o aipim ralado e misture bem. Por fim, acrescente o fermento e misture. Despeje a massa em uma forma retangular de 35 cm x 23,5 cm, apenas untada com manteiga. Asse em forno médio (180º) pré-aquecido por cerca de 1 hora e 20 minutos ou até dourar.

Dicas:

- Utilize uma xícara de 250 ml para fazer as medidas. Se não tiver uma xícara do tamanho correto, procure entre os seus copos, pois muitos deles têm 250 ml. Encha o copo com água até a boca e depois despeje-a em um recipiente com marcação de mililitros para verificar sua capacidade.

- Para medir corretamente o açúcar, coloque-o na xícara-medida com o auxílio de uma colher de sopa e não bata a xícara na mesa para assentá-lo, pois isso o compactará e fará com que você ponha mais açúcar do que o necessário para a sua receita o que poderá deixá-la excessivamente doce. Depois que a xícara estiver bem cheia de açúcar (“transbordando”), “arraste” horizontalmente o cabo de uma colher contra a borda da xícara e sua medida estará perfeita. A mesma dica pode ser utilizada para medir todos os tipos de farinha.

- A utilização de óleo de canola é apenas uma sugestão. Pode-se usar qualquer tipo de óleo vegetal cujo sabor não interfira na receita, como, por exemplo, o óleo de soja ou o óleo de milho.

- O azeite, por ter sabor ativo, não deve ser usado em receitas doces.

- A água utilizada como ingrediente de receitas deve ser sempre filtrada ou mineral sem gás. A água da bica contém impurezas e não deve ser usada para esse fim.

- A receita com aipim ralado é a tradicional, além de ser mais prática e ficar muito gostosa. Se preferir, no entanto, é possível bater o aipim no liquidificador com os demais ingredientes. Para isso, utilize um liquidificador potente e divida a massa em pelo menos 4 partes, batendo uma de cada vez. Antes de ser liquidificado, o aipim deve ter sido previamente ralado ou cortado em pedaços pequenos para não danificar o aparelho.

- O bolo pode ser congelado depois de

Sugestão..

Badejo com Tapenade de Azeitonas

Este é um prato fantástico servido Capim Santo de Trancoso. A montagem do prato é muito interessante, pois sobre uma cama de espinafre colocamos o peixe, cobrimos este com uma tapenade de azeitona preta e colocamos sobre a tapenada uma farinha de rosca, que vai ficar crocante uma vez colocada no forno.

Os Ingredientes:

- Um fílé grande de badejo (cerca de 150 g por pessoa)
- Espinafre

- Tapenade de azeitonas pretas (azeitonas sem caroço batidas com azeite e sal)

- Farinha de rosca

- Um dente de alho moido

- Uma pitada de tomilho

Refogamos o alho numa frigideira com azeite, colocamos uma xicara de farinha de rosca e misturamos bem, colocando sal (esperar esfriar para esperimentar, para ñão se queimar). Reservamos. Colocamos o espenafre no vapor por cerca de 5 min, temperado com sal e azeite, até baixar.

Colocamos o espinafre num refratário. Colocamos o peixe sobre o espinafre no refratário, fechamos com aluminio e colocamos no forno por cerca de 12/15 min, a 160C. Retiramos o peixe, que deve estar cozido. Cobrimos com a tapenade e a farinha de rosca, e voltamos ao forno sem aluminio até ficar dourado, cerca de 10 min.  Antes de fazer  o  prato descubra se sua visita gosta de peixe se não, mesmo tendo ficado uma delicia, você va se decepcionar, abraço a todos e bom apetite. Fonte google.

Você Sabia????

O alho é um componente fundamental para o tempero de pratos salgados, ele é responsável pelo sabor de uma série de receitas. Esse alimento também resulta em benefícios para a saúde devido ao seu amplo valor nutricional.

Utilizado desde os tempos da Antiguidade, não demorou muito tempo para que vários paises passassem a aderir o cultivo do alho. Hoje, os cientistas realizam contínuos estudos para conhecer as vantagens que o alho proporciona ao corpo humano.

Entre os problemas que podem ser contidos com o consumo de alho, aparecem: colesterol alto, gripe, dores nos dentes, doenças cardiovasculares e asma. O excesso desse componente é capaz de induzir uma má digestão e afetar a mucosa 

O benefício medicinal do alho para o coração

A alicina, é a substância activa presente no alho responsável pelos seus benefícios medicinais, coferindo a ele também o seu intenso aroma.

O alho, allium sativum, é um alimento ciêntificamente reconhecido como um alimento que produz benefícios para a  saúde cariovascular.

Introduzir o alho da alimentação ajuda a  reduzir o colesterol, proteger os vasos sanguíneos, melhora o fluxo sangúíneo e o tempo de coagulação, e além disso é também poderoso um antibacteriano e antimicótico.

Os benefícios do alho se estendem ao sistema gastrointestinal reduzindo os processos de fermentação intestinal aliviando também o desconforto gástrico.

Aprenda por isso como fazer um remédio caseiro para o coração. Muito interessante,fonte de pesquisa.Google Tua saúde.